Kuinka Kauan Tuoremehu Kestää? 2-3 päivää, jos teet sen oikein!

tämä artikkeli voi sisältää linkkejä kumppaneiltamme. Lue, miten teemme rahaa!

suurin syy mehustamiseen kotona on välttää pastöroidun mehun juomista kaupasta. Jollekin uudelle mehustajalle saatat kuitenkin miettiä, kuinka kauan tuoremehu kestää? Tämä viesti vastaa kaikkiin kysymyksiin, jotka koskevat mehun säilyvyyttä, mukaan lukien varastointipaikat ja astiat.

aion myös selittää, miten pidentää tuoremehun säilyvyyttä ja tekijöitä, jotka vaikuttavat siihen, kuinka tietyt mehut voivat kestää.

mutta vastataan ensin isoon kysymykseen, kuinka kauan tuoremehu kestää?

tuoremehua voi säilyttää korkeintaan 24-72 tuntia, mutta tehokkaimman terveyshyödyn saavuttamiseksi se kannattaa juoda 20 minuutissa.

viimeisen tunnin ero johtuu seuraavista syistä.

  • mehutyyppi
  • hedelmät ja vihannekset, joita käytetään mehuun
  • Hapetusarvot
  • varastointimenetelmä

vaikka tuoremehua on mahdollista säilyttää jonkin aikaa, sen pitäminen pitkään tekee siitä melko hyödyttömän, koska vitamiinit ja entsyymit hajoavat ajan myötä ja menettävät ravintoarvonsa.

Lue myös: tyypit Mehulingot-6 tärkeimmät Mehulingot erot plussien kanssa & miinukset

mikä on hapetus?

hapetus on mehustimien tai tehosekoittimien mehustuksen yhteydessä vapauttama lämpö, joka hajottaa mehun sisältämät ravinteet. Kemiallisesti kyse on siitä, kun molekyyli menettää elektronin.

kun mehu altistuu ilmalle, proteiinit ja aminohapot reagoivat hapen kanssa, mikä johtaa hedelmien värjäytymiseen ja ravintoaineiden menetykseen.

Mikä Vaikuttaa Hapetusasteisiin?

mehuusi vaikuttavat useat tekijät, onko sen hapettuminen korkea vai matala.

luomutuotteet

kyllä, voit lisätä mehun säilyvyyttä käyttämällä luomu-ja tuoretuotteita, koska niissä on enemmän ravinteita.

on vertailtu eri mehuja niin pitkälle kuin ne kestävät, mutta totuus on, että kaikki mehut pilaantuvat lähes samalla tavalla. Yleisimmät kotitekoiset mehut — appelsiinimehu, porkkanamehu, sitruunamehu punajuuri, marjamehu jne. – on nautittava välittömästi tai 24 tunnin kuluessa parhaan maun ja ravinnon saamiseksi.

käytetty Mehulinko

tässä tapauksessa markkinoilla on kahdenlaisia yleisiä mehulaitteita — keskipako-ja mastikointimehulaitteita (eli kylmäpuristimia/hitaita mehulaitteita).

mehustimen tyyppi vaikuttaa mehun hapetusasteeseen siten, että kahdella mehustimella on eri hapetusnopeus.

Mastisoivat Mehulingot (joita kutsutaan myös ”kylmäpuristinmanneriksi” tai ”hitaaksi mehulingoksi”) ovat parempia mehulingossa, koska niiden menetelmä tuottaa alhaisen hapettumisen. Nämä Mehulingot kääntyvät hitaalla nopeudella ja uuttavat suurempia määriä mehuja samasta ainesosamäärästä.

Omega NC900HDC Juicer Extractor ja ravitsemus järjestelmä luo hedelmä vihannes ja vehnänoras mehu hiljainen moottori hidas Masticating kaksivaiheinen uutto Säädettävät asetukset, 150 watin, metallinen
ansaitsemme provision, jos napsautat tätä linkkiä ja teet ostoksen ilman lisäkustannuksia sinulle.

Sentrifugimehulaitteet taas toimivat suurilla nopeuksilla (rpm) pakottaakseen mehun erottamisen elintarvikkeista aiheuttaen korkeita hapettumisasteita.

keskipakomehulaitteiden mehu suositellaan otettavaksi 20 minuutin kuluessa ennen kuin suurin osa ravintoaineista häviää.

hydraulisten ja trituroivien mehulaitteiden kaltaiset Mehulaitteet tuottavat myös alhaista hapettumista, mikä on ihanteellinen ravitsemuksellisten mehujen mehustamiseen.

varastointimenetelmä

mehu on pullotettava ja sen jälkeen pantava jääkaappiin tai pakastimeen. Materiaalin laatu takaa mehun säilyvyyden jääkaapissa.

huonolaatuiset muovipullot aiheuttavat nopeaa hapettumista. Lasipullot ovat parempia tuoremehun säilyttämiseen ja hapettumistasojen vähentämiseen.

laadukkaiden Mason-purkkien käyttäminen voi auttaa sinua säilyttämään tuoremehusi myöhempää juomista varten.

on suositeltavaa kaataa mehu välittömästi säilytyspulloihin ja säilyttää se jääkaapissa.

Pick
Wide Mouth Mason Jars 16oz (12 Pack)
ansaitsemme provision, jos napsautat tätä linkkiä ja teet ostoksen ilman lisäkustannuksia sinulle.

tuoremehun varastointi FAQ

kuinka kauan tuoremehu säilyy jääkaapissa?

jos haluat säilyttää mehua jääkaapissa, voit odottaa sen kestävän 24-48 tuntia riippuen käytetystä mehustimesta. Keskipakoisten mehulaitteiden mehulla on lyhyt käyttöikä kuin kylmäpuristusmehulaitteiden mehulla.

kuinka kauan tuoremehu säilyy Mason-purkissa?

Mason-purkit ovat parempia mehun säilytykseen kuin muovipullot, koska lasi ei sisällä myrkkyjä kuten heikkolaatuinen muovitölkki. Mehu on usein hapanta, mikä tekee siitä paljon todennäköisempää, että mahdolliset myrkyt huuhtoutuvat pois muovista. Lasi ei altistu tälle huuhtoutumiselle kuten muovi voi olla.

mehu voi kestää korkeintaan kaksi päivää Muurauspurkissa tai muussa lasiastiassa. Tämä johtuu siitä, että Mason-purkissa on kumitiiviste, joka kiristää kannen ja pitää hapen poissa. Mason-purkki pitää laittaa jääkaapin sisälle, jotta se kestää pidempään.

kuinka kauan tuoremehu säilyy pakastimessa?

tämä on toinen vaihtoehto, joka voi pidentää mehun säilyvyyttä. Tuoremehun laittaminen pakastimeen heti mehustamisen jälkeen voi kestää jopa puoli vuotta, mutta osa ravintoaineista häviää prosessissa.

mehun säilyttäminen 3 kuukautta on kannattavaa, jotta sen sisältämät ravintoaineet saadaan nautittua. Mehu on sulatettava ennen sen säilyttämistä pakastimessa.

jos sinulla on runsaasti hedelmiä etkä halua niiden menevän hukkaan, tämä on täydellinen ratkaisu. Mehun pakastaminen pidentää säilyvyyttä ja saa silti juoda terveellistä mehua.

pidä mielessä, että mehu käyttäytyy kuin vesi ja laajenee pakastimessa. Varmista säilytysastioita täyttäessäsi, että jätät hieman ylimääräistä tilaa, jotta mehu laajenee pursottamatta säiliötä. Tämä on tärkeä vaihe riippumatta säilytysastian materiaalista.

Mistä tietää, onko hedelmämehu huonoa, pilaantunutta vai pilaantunutta?

voit vain kertoa, onko mehu pilaantunut sen tuottamasta voimakkaasta, happamasta tuoksusta tai värin muutoksesta. Mehun ruskea väritys on merkki halventumisesta ja väriä vaihtaneen mehun juomista kannattaa välttää.

kaikki eri mehutyypit pilaantuvat samanlaisin merkein, ja siksi on erittäin suositeltavaa juoda mehu heti tai 24 tunnin kuluessa. Sitten tiedät, ettei sinun tarvitse huolehtia siitä, menikö se huonoksi, koska niin kauan kuin se oli juuri valmistettu tuoreista(er) hedelmistä ja vihanneksista, tiedät, että se on turvallista!

Miten voin lisätä tuoremehun säilyvyyttä?

on useita asioita, joilla voit yrittää pidentää mehusi säilyvyyttä vielä pidemmäksi. Tiedät jo, että säilytysastialla ja säilytysmenetelmällä on merkitystä, mutta mitä muuta voit tehdä?

Tyhjiötiivistys

tässä menetelmässä mehu poistetaan ennen sen kaatamista säilytyspulloihin. Lisäksi on olemassa uusi tapa häivyttää ja mehustaa käyttämällä Vaccun-tehosekoitinta, jotta mehu kestäisi pitkään.

voit katsoa videolta, miten voit käyttää yhtä näistä erikoisista tyhjiösekoittimista mehun tiivistämiseen tuoreuden lisäämiseksi.

UV-käsittely

eräät kaupalliset mehumerkit käyttävät tätä menetelmää mehun käsittelyyn ja säilyvyyden pidentämiseen. Prosessi ei tuota lämpöä, joka johtaa minimaalisiin muutoksiin mehun ravitsemuksellisessa laadussa.

tätä menetelmää ei tehdä kotona.

Korkeapainekäsittely (HPP)

pakattu mehu upotetaan kylmään veteen ja levitetään noin 600MPAN paine. Menetelmä eliminoi pilaantuvat organismit ja taudinaiheuttajat pidentääkseen mehun säilyvyyttä.

mehu voi säilyä jopa 45 vuorokautta jääkaapissa säilytettynä.

tätä menetelmää ei tehdä kotona.

Pulssisähkökenttä (PEF)

menetelmässä käytetään mikro-organismien solukalvojen permeabilointia mehun tuoreuden säilyttämiseksi. Se voi lisätä mehun säilyvyyttä 7-20 päivää.

tätä menetelmää ei tehdä kotona.

Miten voin lisätä tuoremehun säilyvyyttä – ilman konetta?

yksi pieni kikka, jota kannattaa harkita ennen kuin loppuu ja ostaa hieno erikoissekoitin, on mehureseptin muuttaminen.

lisäämällä mehuun luonnollisia sitrushedelmiä, kuten appelsiineja, sitruunoita, limettejä jne., mehuun lisätään sitruunahappoa, joka on luonnollinen säilöntäaine. Vaikka se ei pidennä säilyvyyttä paljon, saatat saada pari ylimääräistä päivää pois valmiista mehusta!

Pitäisikö minun tehdä mehuni päivä etukäteen?

voit, sillä kuten olet oppinut, se kestää turvallisesti niin kauan.

parhaan ravitsemuksellisen läsnäolon saat mehusta juuri ennen kuin haluat juoda sitä.

jos et voi mehustaa sitä juuri ennen juomista, muista säilyttää se ilmatiiviissä lasipurkissa tai lasipullossa jääkaapissa ja säilyttää se siinä nauttimiseen asti.

onko parempi juoda tuoremehua aamulla vai illalla?

tuoremehun juominen aamulla sujuu paremmin tuoremehun sisältämien hiilareiden vuoksi.

elimistö imee hiilihydraatteja ja ravintoaineita paremmin tyhjään vatsaan ja silloin, kun elimistö on itse raikkaimmillaan (eli hyvien yöunien jälkeen). Tämä auttaa kehoa saamaan mahdollisimman suuren hyödyn kaikesta tuoreesta puristetusta hyvyydestä!

onko mitään, mitä en saisi laittaa tuoremehuuni?

joitakin ruokia, joita et todellakaan halua mehustaa, ovat:

  • päärynät, kokonaiset omenat
  • ananas, kookos, avokado, banaani
  • parsakaali, kukkakaali, kaali, lehtikaali jne.
  • kuorimattomat sitrushedelmät
  • raparperi

näitä ei suositella siementen, hedelmän sitkeyden/mehun puutteen, huonon rakenteen ja kemiallisten ainesosien vuoksi. Esimerkiksi raparperinlehdet tai päärynöiden sisältämä liika sorbitoli voivat molemmat aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.

johtopäätös

on sanottu monta kertaa, että paras tapa hyötyä täysin tuoremehusta on juoda se heti mehustuksen jälkeen.

jos mehu on säilytettävä myöhempää käyttöä varten, on suositeltavaa juoda se 24 tunnin kuluessa. Tuoremehu kestää 24-72 tuntia riippuen käytetystä mehustimesta.

muista aina maistaa varastoitua mehua ennen kuin kulutat koko lasin, jotta näet, onko se vielä hyvää.

mehun säilytys pitkiksi ajoiksi johtaa hyödyllisten ravintoaineiden menetykseen, jotka ovat syynä mehustukseen.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.