Cât Durează Sucul Proaspăt? 2-3 zile dacă o faci în mod corect!

acest articol poate conține link-uri de la partenerii noștri afiliați. Vă rugăm să citiți cum facem bani!

principalul motiv pentru care bem suc acasă este să evităm consumul de suc pasteurizat din magazin. Pentru cineva nou la stoarcere, totuși, s-ar putea să vă întrebați cât durează sucul proaspăt? Acest post va răspunde la toate întrebările referitoare la termenul de valabilitate al sucului, inclusiv locațiile de depozitare și recipientele.

de asemenea, vă voi explica cum să prelungiți durata de valabilitate a sucului proaspăt și factorii care afectează timpul în care anumite sucuri pot dura.

dar mai întâi, să răspundem la marea întrebare, Cât durează sucul proaspăt?

sucul proaspăt poate fi păstrat până la 24 până la 72 de ore cel mult, dar pentru cele mai eficiente beneficii pentru sănătate, ar trebui să-l beți în 20 de minute.

diferența dintre orele care vor dura este cauzată de următoarele motive.

  • tipul de storcător utilizat
  • fructe și legume utilizate pentru suc
  • niveluri de oxidare
  • metoda de depozitare

deși este posibil să se păstreze sucul proaspăt pentru o vreme, păstrarea acestuia pentru o lungă perioadă de timp îl face destul de inutil, deoarece vitaminele și enzimele se degradează în timp și își pierd valoarea nutritivă.

Citește și: tipuri de Storcătoare – 6 Storcătoare principale diferențe cu Pro & contra

ce este oxidarea?

oxidarea este căldura care este eliberată de Storcătoare sau Blendere în timpul sucului care degradează nutrienții din suc. În termeni chimici, este atunci când o moleculă pierde un electron.

când sucul este expus la aer, proteinele și aminoacizii reacționează cu oxigenul, ceea ce duce la decolorarea fructelor, precum și la pierderea nutrienților.

Ce Afectează Nivelurile De Oxidare?

există mai mulți factori care vă afectează sucul, cu privire la faptul dacă acesta va avea o oxidare ridicată sau scăzută.

produse organice

Da, puteți crește durata de valabilitate a sucului folosind produse organice și proaspete, deoarece conțin niveluri mai ridicate de nutrienți.

a existat o comparație a diferitelor sucuri în ceea ce privește timpul în care pot dura, dar adevărul este că toate sucurile se strică aproape la fel. Cele mai frecvente sucuri de casă — suc de portocale, suc de morcovi, suc de lămâie sfeclă roșie, suc de fructe de pădure etc — ar trebui consumate imediat sau în 24 de ore pentru cea mai bună aromă și nutriție.

tip de storcător utilizat

în acest caz, există două tipuri de Storcătoare comune pe piață — Storcătoare centrifuge și masticate (adică presă rece/Storcătoare lente).

tipul de storcător afectează nivelul de oxidare din suc, cele două Storcătoare având rate diferite de oxidare.

storcătoarele masticate (numite și „Storcătoare de presă la rece” sau „Storcătoare lente”) sunt mai bune pentru stoarcere, deoarece metoda lor produce oxidare scăzută. Aceste Storcătoare se întorc cu viteză lentă și extrag cantități mai mari de sucuri din aceeași cantitate de ingrediente.

Omega NC900HDC Juicer Extractor și sistemul de nutriție creează fructe de legume și suc de grâu motor silențios lent Masticating extracție în două etape cu setări reglabile, 150-Watt, metalic
câștigăm un comision Dacă faceți clic pe acest link și efectuați o achiziție fără costuri suplimentare pentru dvs.

storcatoarele centrifuge, pe de altă parte, rulează la viteze mari (RPM) pentru a forța separarea sucului de alimente, provocând niveluri ridicate de oxidare.

sucul de la storcătoarele centrifuge este recomandat să fie luat în 20 de minute înainte de a pierde majoritatea nutrienților.

Juicers ca Storcatoare hidraulice și triturating, de asemenea, produce oxidare scăzută, care este ideal pentru stoarcere sucuri nutritive.

metoda de depozitare

pentru a păstra sucul, acesta trebuie îmbuteliat și apoi pus în frigider sau congelator. Calitatea materialului asigură o durată de valabilitate mai mare a sucului din frigider.

sticlele de plastic de calitate scăzută provoacă oxidare rapidă. Sticlele de sticlă sunt mai bune pentru depozitarea sucului proaspăt și reducerea nivelului de oxidare.

utilizarea borcanelor de zidărie de calitate vă poate ajuta să vă păstrați sucul proaspăt pentru a bea mai târziu.

se recomandă turnarea sucului imediat în sticlele de depozitare și refrigerarea instantanee.

alege nostru
 larg gura Mason borcane 16oz (12 Pack)
câștigăm un comision Dacă faceți clic pe acest link și efectuați o achiziție fără costuri suplimentare pentru dvs.

Întrebări frecvente despre depozitarea sucului proaspăt

cât durează sucul proaspăt în frigider?

dacă preferați să păstrați sucul într-un frigider, vă puteți aștepta să dureze 24 până la 48 de ore, în funcție de storcătorul utilizat. Sucul de la Storcătoare centrifuge are o durată de viață scurtă decât sucul de la Storcătoare de presă la rece.

cât durează sucul proaspăt într-un borcan de zidărie?

borcanele de zidărie sunt mai bune pentru depozitarea sucului decât sticlele de plastic, deoarece sticla nu conține toxine, cum ar fi materialele plastice de calitate scăzută. Sucul este adesea acid, ceea ce face mult mai probabil să se scurgă aceste toxine potențiale din plastic. Sticla nu este supusă acestei levigări, cum ar fi plasticul.

sucul poate dura până la două zile într-un borcan de zidărie sau în orice alte recipiente de sticlă. Acest lucru se datorează faptului că borcanul de zidărie are o garnitură de cauciuc pentru a strânge capacul și a păstra oxigenul. Trebuie să puneți borcanul de zidărie în frigider pentru a dura mai mult.

cât durează sucul proaspăt în congelator?

aceasta este o altă alternativă care poate prelungi durata de valabilitate a sucului. Introducerea sucului proaspăt într-un congelator imediat după stoarcere poate dura până la șase luni, dar unii nutrienți se vor pierde în acest proces.

păstrarea sucului timp de 3 luni este viabilă pentru a vă bucura de nutrienții din suc. Trebuie să dezghețați sucul înainte de a-l depozita în congelator.

dacă aveți o mulțime de fructe și nu doriți ca acestea să se risipească, aceasta este soluția perfectă. Înghețarea sucului va prelungi termenul de valabilitate pentru dvs. și va ajunge să beți un suc sănătos.

rețineți că sucul se comportă ca apa și se va extinde în congelator. Asigurați-vă că atunci când umpleți recipientele de depozitare pentru a lăsa un spațiu suplimentar pentru a lăsa sucul să se extindă fără a sparge recipientul. Acesta este un pas important, indiferent de Materialul recipientului de depozitare.

cum poți spune dacă sucul de fructe este rău, putred sau stricat?

puteți spune doar dacă sucul a mers prost prin mirosul puternic și acru pe care îl produce sau prin schimbarea culorii. Culoarea brună din suc este un semn de degradare și este mai bine să evitați consumul de suc care și-a schimbat culoarea.

toate tipurile diferite de suc merg prost cu aceleași tipuri de semne și de aceea este recomandat să beți sucul imediat sau în decurs de 24 de ore. Atunci știi că nu va trebui să-ți faci griji dacă a mers prost, pentru că atâta timp cât a fost proaspăt făcută cu fructe și legume proaspete(er), vei ști că este în siguranță!

Cum pot crește durata de valabilitate a sucului proaspăt?

există o serie de lucruri pe care le puteți încerca să prelungiți durata de valabilitate a sucului dvs. și mai mult. Știți deja că recipientul de depozitare și metoda de depozitare fac diferența, dar ce altceva puteți face?

etanșare sub vid

această metodă implică îndepărtarea aerului din suc înainte de a-l turna în sticlele de depozitare. De asemenea, există un nou mod de amestecare și stoarcere folosind un blender Vaccun pentru a vă ajuta sucul să dureze mult.

puteți viziona acest videoclip care arată cum să utilizați unul dintre aceste mixere speciale de vid pentru a vă sigila sucul pentru a extinde prospețimea.

tratament UV

unele mărci comerciale de sucuri folosesc această metodă pentru a procesa sucul și a prelungi durata de valabilitate. Procesul nu produce căldură, ceea ce duce la modificări minime ale calității nutriționale a sucului.

această metodă nu se face acasă.

prelucrare de înaltă presiune (HPP)

sucul ambalat este scufundat în apă rece și se aplică o presiune de aproximativ 600mpa. Metoda elimină organismele de alterare și agenții patogeni pentru a prelungi durata de valabilitate a sucului.

sucul poate dura până la 45 de zile în condiții de depozitare la frigider.

această metodă nu se face acasă.

câmp electric pulsat (PEF)

metoda folosește permeabilizarea membranelor celulare ale microorganismelor pentru a păstra prospețimea sucului. Poate crește durata de valabilitate a sucului de la 7 până la 20 de zile.

această metodă nu se face acasă.

Cum pot crește durata de valabilitate a sucului proaspăt – fără mașină?

un mic truc pe care ați putea dori să-l luați în considerare înainte de a vă epuiza și a cumpăra un blender de specialitate fantezist este să schimbați rețeta de suc.

adăugarea de citrice naturale în sucul dvs., sub formă de portocale, lămâi, limes etc., va adăuga acid citric în sucul dvs., care este un conservant natural. Deși nu va prelungi termenul de valabilitate cu mult, este posibil să obțineți câteva zile suplimentare din sucul finit!

ar trebui să-mi fac sucul cu o zi în avans?

puteți, deoarece, după cum ați învățat, va dura în siguranță atât de mult.

pentru cea mai bună prezență nutrițională, sucul imediat înainte de a dori să-l beți.

pentru cea mai bună prezență nutrițională dacă nu puteți suc imediat înainte de a-l bea, asigurați-vă că îl păstrați într-un borcan de sticlă sau sticlă etanșă la frigider și păstrați-l acolo până la consum.

este mai bine să bei suc proaspăt dimineața sau noaptea?

este mai bine să bei sucul proaspăt dimineața datorită carbohidraților din sucul proaspăt.

corpul tau va absorbi mai bine carbohidratii si nutrientii pe stomacul gol si atunci cand corpul tau este cel mai proaspat (adica dupa un somn bun). Acest lucru vă va ajuta corpul să obțină beneficiul maxim din toată bunătatea proaspătă stoarsă!

există ceva ce nu ar trebui să pun în sucul meu proaspăt?

unele alimente pe care cu siguranță nu doriți să le sucați includ:

  • pere, mere întregi
  • ananas, nucă de cocos, avocado, banane
  • broccoli, conopidă, varză, kale etc.
  • citrice necojite
  • rubarbă

acestea nu sunt recomandate din cauza semințelor, durității/lipsei de suc din fructe, texturii slabe și componentelor chimice. De exemplu, frunzele de rubarbă sau prea mult sorbitol din pere pot provoca tulburări digestive.

concluzie

s-a spus de multe ori că cel mai bun mod de a beneficia pe deplin de sucul proaspăt este să-l bei imediat după stoarcere.

dacă trebuie să păstrați sucul pentru mai târziu, este recomandat să îl beți în 24 de ore. Sucul proaspăt va dura între 24 de ore și 72 de ore, în funcție de storcătorul utilizat.

amintiți-vă întotdeauna să gustați sucul depozitat înainte de a consuma întregul pahar pentru a determina dacă este încă bun.

depozitarea sucului pentru perioade lungi de timp duce la pierderea nutrienților benefici care sunt motivul sucului.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.